筋トレ民の強い味方であるサラダチキン。
私はよく自分で作って食べるのですが、皆さんはどうでしょうか？
意外と簡単に美味しく作れるし、リーズナブルな鶏むね肉を使えばコスパもとっても良いんです！
この記事では、サラダチキンに興味がある方向けに、おススメする理由と、実際に作っている方法を簡単に紹介したいと思います。
それではいきましょう！
サラダチキンって何？
蒸した鶏の胸肉に何らかの味付けを加え、真空パックした惣菜[1]。裂いて野菜の上に載せるだけでサラダの具材となる。胸肉を使用しているために脂質やカロリーが少なく高タンパクであり、健康志向の高まりから人気を得ている[1]。
サラダチキン-wikipedia
要は筋トレ民にとってタンパク質がたくさん摂れて、カロリーも控えめだから最高だよね！っていう料理のことです。
サラダチキンが最高の理由
①タンパク質が取りやすい
サラダチキンには鶏むね肉をよく使うと思いますが、言わずと知れた高タンパク食品です。
鶏むね肉(皮なし)100ｇでおよそ24.4gのタンパク質が含まれています。
タンパク質は一般的に体重１ｋｇについて１ｇのタンパク質を摂ると筋力維持が出来るといわれています。筋肉を増やしたい方はその２倍は摂りたいところ。
体重70kgの成人男性が筋力維持の為に必要なタンパク質は70gなので、鶏むね肉を食べると約3分の1が賄えてしまうのです！
なので、極端な事例ですが、1日3食、毎食サラダチキンを食べるだけで補えることになります。
実際はそこまで極端ではなく、1日1食で充分だと思いますよ♪
体づくりや健康志向の方にはとてもおススメできる料理です！
※手軽にタンパク質を摂りたい方はこちらも参考にしてください
②美味しい
シンプルに美味しいです。僕は好きです。
③料理にバリエーションがある
- スライスして刺身感覚で食べる
- サラダに入れて食べる
- 棒棒鶏で食べる
様々な料理で応用できます。
私はサラダに入れて食べることが多いのですが、ドレッシングを変えるだけで味変が出来るので、飽きずに食べ続けていますよ！
少し検索するだけでレシピもたくさん出てきますよ。
④コスパ良し
私が行きつけのスーパーでは鶏むね肉を100g-37円でゲットしています。
これを自分でサラダチキンに錬成しています。
つまり、1食100gのサラダチキンを食べると24.4gのタンパク質が摂れる上に、原材料が37円(調味料を除く)しかかかっていないということになります！
ちなみに調理済みのサラダチキンは100g-200円くらいですかね。
決して原価にうるさいわけではないのですが、安いに越したことはないですよね？
値段は地域やスーパーで変わるので一概には言えませんが、鶏むね肉は比較的安価な部類だと思うので、とても経済的な料理かなと思います。
サラダチキンを作ろう
私の作り方について簡単に紹介したいと思います。
①用意するもの
- 鶏むね肉：300g
- 塩 ：小さじ２
- 砂糖 ：大さじ１
- 水 ：大さじ１
- サラダ油：小さじ１
- 胡椒 ：少々
- レモン汁：大さじ１
- ジップロック
とりあえず上記のものを用意しましょう。サラダ油は健康志向でオリーブオイルでも良いです。
②漬け込む
ジップロックの中に上記で用意したものを全て入れましょう。
そして調味料が融合するようにモミこんでいきましょう。
30秒くらいモミこめばOKです。そのまま冷蔵庫で6時間～24時間放置してください。
夜に仕込んで置けば、寝ている間に漬け込まれるのでおススメですよ！
③茹でる
鍋に1000CCの水を入れ、沸騰させます。
沸騰したら、一旦火を止めて、漬けておいた鶏むね肉を調味料ごと鍋にINします。
INした後、フタをして中火から気持ち弱めの火で10分間茹でていきます。
10分経ったら火を止めて、鶏むね肉をひっくり返し、再びフタをして冷めるまで待ちます。
※余熱で火を通します。
④水気をよくふき取る
鍋から取り出したらキッチンペーパーで水気をよくふき取ります。
ふき取ったら完成です！
⑤保存
サランラップで包んで冷蔵保存すれば、1週間程度は問題ないですよ。
私は週末に1週間分(約600g)をまとめて作っています。
食べたい時に着るだけなので楽チンで良いですね！
⑥参考文献
このサラダチキンの作り方は、料理本の
ゆる自炊BOOK ビギナーさんいらっしゃい！
を参考にしました。他に紹介されている料理も超簡単で美味しいので参考に如何でしょうか？
まとめ
サラダチキン自体はどこでも売られていますし、美味しいので親しんでいる人も多いかなと思います。
自炊するとさらにコスパの面で優位になると思いますので、試してみては如何でしょうか？
料理スキルもあがって？良いことづくめですよ！
良い筋肉ライフを！
それではっ！
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